みんなのコラムCOLUMN

みんなのコラム

2020/10/10

フードロスをなくそう!困ったときはこの4品!

日本のフードロスは深刻

 

 

こんにちは!

 

【愛知・岐阜・三重】土地探しから始める家づくりを丸ごとサポート!

こんにちは、「ママ目線で建てる!自由設計の家」ライターのabeです。

 

 

私は神奈川在住、
現在8ヶ月になる息子の一児の母です!

 

ママに役立つ食情報について
発信していきたいと思います。

 

 

幼い頃から食べ物の大切さ、
食の楽しさを教えてくれた両親のおかげで
私は食べることが大好きです。

 

学生時代もアルバイトは飲食関係ばかりでした。
その中で長年気になっていたのが

 

『廃棄問題』

 

日本の廃棄量は世界7位です。
※年間600万t
一家族で年間6万円分もの食品を無駄にしている計算に。

 

 

そして、企業での問題が多いと思いきや
実は家庭での廃棄量が全体の46%といわれています。

 

 

ですが、現代の様々な社会情勢の中で
日本にも貧困といわれる子どもが多く、
食べるものに困っている人が多くいるのも、また事実です。

 

 

 

 

この事実を知ったうえで
私たち親が子供にできることは

 

 

①家庭内の食品ロスをなくす
②食の大切さ楽しさを伝える

 

 

ことだと思います。

 

この記事を読めば、あなたも

 

・家庭内の食品ロスが減り
 気付いたら食費が節約できるようになっている

 

・レシピのアレンジが増える

 

・冷蔵庫が片付いて電気代節約!

 

になっていると思いますので
是非、最後までご覧ください(*^◯^*)

 

家庭内でできること

 

まず、何をすれば家庭内食品ロスを
減らせるのか?無くせるのか?

 

 

一番大切なのは
買った食材を余らせないということ。

 

ではどうやって?

 

それは

 

『大量消費料理を覚えること』

 

 

あまりがちな食材として多くは
野菜があげられます。

 

主婦あるあるなのが

・袋入りの野菜で「なぜか一本余ってしまう・・・」
・大物野菜が余るということありませんか?

 

我が家では良くあります・・・(笑)

 

そんな時に私がよくやるのは
カレー、スープ(お味噌汁)、チヂミ、お好み焼きに変身させること!

 

 

 

先ほども記載しましたがあまりがちなものといえば
圧倒的に多いのが野菜です。

 

 

 

 

その中でも大物野菜の
キャベツ、レタス、だいこん、白菜は
多くの主婦の方たちが余らせてしまうとのこと。
(※週刊女性、LIVING参照)

 

 

先ほど私が紹介した4品は
切って混ぜて焼くだけ、または煮込むだけのもので
手間がそんなにかかりません。

 

どのレシピでもポイントになってくるのは
皮ごと使う。

 

 

ご存知の方も多いとは思いますが
食品は皮に栄養があるものが数多くあります。

 

 

特にカレーは、すりおろしてしまえば
皮ごと食べることに苦手意識がある人でも気になりません。

 

それに、大根や玉ねぎだって皮まで、
ブロッコリーの芯だって食べられるんですよ☺️

 

これらについては別記事で
レシピ紹介していきたいと思います!

 

 

カレーの時短ワザとしては次の3ステップで
簡単にできます!

 

 


step1:材料はとにかく薄く切る。
step2:野菜を炒めたら先にルウを入れて溶かす
step3:最後に水を入れる

 

 

作る順番を変えるだけでたった15分!
コクが出て煮込んだような

カレーになるので是非、試してみてくださいね!

 

 

 

 

次に、スープに関してはトマトベースだったり
クリームベースだったりアレンジ効くので
もちろんいいのですが、私は

 

 

お味噌汁

 

 

にすることをおすすめします。

 

 

 

スープだとベースによって
合う野菜、合わない野菜出てくることがありますが、
お味噌汁は割と何でも合います(笑)

 

 

各家庭でお味噌汁の具って結構異なりませんか?
私の家ではもやしのお味噌汁は割とスタンダードだったのですが
小学生の時友達にこれを話したら驚かれました・・・苦笑

 

具沢山のお味噌汁ってそれだけでおかずになるし
何よりお味噌汁は健康にとてもいい!

 

お味噌汁は、がんの発症率を下げる効果が期待できるといわれる食品であり、
女性に多い疾患でもある乳がんの予防にも役立つといわれています

 

 

おかずに悩んだら、具沢山味噌汁で
品数少なくても満足度アップです☺️

 

 

最後にチヂミとお好み焼きですが、材料を切って混ぜるだけ!

 

強いていうなら

 

チヂミはお好み焼きと違って
生地が少しモチモチしているので

 

①小麦+片栗粉
②片栗粉

 

のどちらかで作るのがおすすめです!

 

もちろん小麦粉だけでも作れますよ(*^◯^*)

 

お子さまの野菜嫌い克服にももってこいの
レシピです!

 

 

まとめ

 

冒頭でも説明したように家庭であまりがちな食材は野菜です。
今年は特に気候の関係で野菜が高騰していますよね?

 

 

 

それなのにせっかく買った野菜がおうちで
廃棄になってしまったら、とってももったいないです。

 

 

 

 

私が紹介した4品はそれほど難しいものではないし
お子様と一緒に作ることで食育にもなるので
是非チャレンジしてみてください☺️

 

そして、今すぐ冷蔵庫の中のあまりもの食材を
確認してみてくださいね!

 

 

投稿者:

まずはお気軽に資料請求!コチラから!

Copyright© 2018 ママ目線で建てる!自由設計の家. All Rights Reserved. Created by Co., Ltd ABABAI.