みんなのコラムCOLUMN

みんなのコラム

2019/04/07

オーダー殺到!クッキー&ケーキの「brilliantbizmam」
が 5月に待望の店舗をオープン!

こんにちは!ライターsajiです。

 

 

数年前からSNSでもよく見かけるアイシングクッキー。

 

 

愛知県でポップなデザインが可愛いアイシングクッキー&ケーキを販売している
「brilliantbizmam(ブリリアントビズマム)」というお店をしっていますか?

 

 

実は私が約1年前にインスタグラムで見かけて一目惚れしたお店なんです。

 

 

カラフルな色使いとハイクオリティなアイシングクッキーにはファンが多く、常にオーダーが殺到するという人気ぶり。

 

 

今回は、4月にグランドオープンする弊社の新サービス「ママ目線不動産」のアイシングクッキーを作ってもらうことに♡

 

 

2019年5月に店舗をオープンするということで、とっても忙しいはずなのに快く対応してくださったうえに、体験までさせてもらっちゃいました!

 

brilliantbizmamオーナーucoさんの経歴

 


(取材当日、オーナーのucoさんが持ってきてくれたサンプルたち♡可愛すぎ!!)

 

 

もともと製菓学校を卒業してから洋菓子店で勤務していたというucoさん。
(インスタグラムなどでは顔出しされていないんですが、とっても美人さんです♡)

 

 

一度は医療系の仕事に転職したものの、「やっぱり自分にはケーキしかない!」と気付く出来事があり、再び勉強をし直して国家資格の製菓衛生師を取得して再出発。

 

 

現場でたくさんの経験をした後、独立という流れに。

 

子育て中のママを笑顔にしたいという想い

 

ucoさん自身、2児のママ。

 

 

育児の大変さを知っているからこそ、ママたちが楽しめる場所を作りたいという気持ちから過去にはクッキー教室を開催したことも。

 

 

プレイルームを用意して保育士に子どもたちを見てもらう環境をつくり、ママたちが夢中になれるような時間を提供していたそう。

 

 

小さい赤ちゃんがいると、「迷惑をかけちゃうんじゃないかな…」とやりたいことに踏み出しにくいママたちの癒しの場になっていたそうです♡

 

ucoさんの”好き”へのこだわりが
人気商品を生み出した

 

brilliantbizmamの魅力はなんといっても、カラフルでポップなデザイン。

 

 

それは、ucoさんが好きな海外のテイストをアイシングクッキーでそのまま表現したもの。
実際に海外旅行に行ったり、海外にまつわる物などからインスピレーションをもらっているそうですよ♪

 

 

デザインだけでなく材料にもこだわっているのが大きなポイント!

 

 

「美味しいものを提供したい。」という言葉通り、質の高い材料を使用したクッキーは、サクサクしていてとっても美味しかったです♪

 

ライターsajiがアイシングクッキーに初挑戦!

 

 

ずっとアイシングクッキーを作ってみたかった私。

 

 

ucoさんに教えてもらいながら、体験させてもらいました~♪

 


(写ってるのはucoさん♪インナーが前後逆だったと自己申告してた♡おちゃめすぎ。笑)

 


作りたいデザインの上にクリアシートを貼って~
(ママ目線不動産のキャラクターとちとちシスターズ初お目見え!)

 


部品を作ります。
(どこを部品にしてどこを描くのかの判断が必要。)

 

 

クッキーにはたっぷりのアイシングクリームでベースの色を塗りまーす。

 

 

三角の部品が乾いたらクッキーの上にそぉっと乗せて、足や手、顔を描いていきます。
(難しいところはucoさんにお願いする。)

 

 

直接書く場合はデザインを見ながらフリーハンドで書くので、プロの技と画力が必要!

 


こちらはピンクでベース塗って、緑の部品を乗せて、残りを描く!

 

 

この緑のアイシングクリームの色がもともとなかったので、サクっとその場で作ってくれました。

 


これぞ、プロの技!色合いとか固さ加減とか感覚でやってるらしい。
(経験がものをいうパターンのやつ。)

 


時に息を止めながら、2人で作ったアイシングクッキーが完成しました~!

 

 

難しいところはucoさん。わたしはベースと手足くらい。
(あ!緑のキャラクターのくるくるの髪の毛は自分でも納得の仕上がり♡)

 

 

所要時間、約1時間半くらいだったかな?

 


ロゴも作ってもらっちゃった♪

 

 

感動するほど見事な仕上がりでした!!!

 

最後に

今回、実際にアイシングクッキー体験をして、どれほどの時間と労力がかかるかを体感しました!

 

 

オーダーされたものを作るとき、ucoさんは1枚1枚にたくさんの想いを込めてるとおっしゃってました。
(お客さんのインスタを見て好きなテイストを調べたりするそう!)

 

 

お一人でやられているので、オーダーのアイシングクッキーは量産ができないし、時間もかかる。それでも続けてきたのはお客さんの笑顔のため。

 

 

取材の中でお客さんへの想いをたくさん話してくれました。

 

 

そして、今までは通販だけだったアイシングクッキー&ケーキがついに店舗で販売されることに!!(しばらくはオーダーは一旦受付を停止するそうです。)

 

 

2019年5月に愛知県西春日井郡豊山町に実店舗をオープンされるそうです!!

 

 

今は準備中で詳しい日付が決まっていないので、気になる方はインスタグラムをチェックしてみてくださいね!

 

 

そして、キッチンカーでHawaiian foodの出店も一緒にされているので、イベントの出店スケジュールなどはインスタグラムの「Mino’aka Kitchen(https://www.instagram.com/minoakakitchen/)」からチェックを!

 

 

私自身、息子の誕生日に2年連続アイシングクッキーをオーダーさせてもらってるほど、かなりお気に入りでオススメなお店です。

 

 

ぜひ、オープンした際には足を運んでみてくださーい♡

 

【取材協力】
brilliantbizmam(ブリリアントビズマム)
Instagram:https://www.instagram.com/brilliantbizmam/

投稿者:

まずはお気軽に資料請求!コチラから!

Copyright© 2018 ママ目線で建てる!自由設計の家. All Rights Reserved. Created by Co., Ltd ABABAI.