みんなのコラム
2018/07/02
おもてなしにぴったり!夏の爽やかcafeドリンクレシピ♡
こんにちわ!ライターsajiです♪
蒸し暑い日が続きますね~。。。
こんな時期は、さっぱりした飲み物を欲することが多くなりませんか?
(私はなります!←主張w)
そこで、昭和区にある『cafe niccori(カフェニコリ)』で、夏に人気のドリンクレシピを教えてもらいました♪
(レシピをあっさり教えてくれる器の大きさ!本当に有難すぎます♡)
昭和区にあるオシャレカフェ『cafe niccori』ってこんなお店♪
2017年4月にオープンして以来、ファンを増やしているカフェニコリさん。笑顔をモチーフにした家のアイコンがキラリ。
外観を見ただけで、「店内もオシャレなんだろうな~」と思っちゃうセンスの高さ。
店名の『niccori(ニコリ)』には、“みんなが笑顔になれる場所”というオーナーの想いが込められています。
もともとは、料理とお菓子づくりが好きな会社員だったというオーナー。
(写真撮らせてもらおうと思ったけど、断られました。笑。とっても可愛らしくて、ふわっとした中に芯のある素敵な方です♡)
お子さんが中学生になったタイミングでお店を出すことを決意し、5年間の開業準備期間に。
飲食店で修業をしながら、バイトや仕事を掛けもちしていたそうです。
(子育ても家事もあるのに、凄すぎる!!!)
そして、5年の準備期間を経て、たまたま空いてた友人のお店の隣に、ついにカフェをオープン!
隣のケーキ屋さんは、20年来の友人のお店!
(地元愛を感じる。。。涙)
オーナーの“好き”を集めた店内は、居心地抜群の癒し空間。
店内を入ると奥に厨房があって、その手前には広々としたテーブル。
取材時には、男性のお客さんが本を広げて寛いでいましたよ~♪
こちらは入口付近。インテリアのセレクトも全てオーナー。ニッチや壁紙の使い方がすごくオシャレに感じました。
ブックラックの上には、オーナーが愛を込めて作った焼き菓子たちが並びます♪
(息子のお土産にクッキーとシフォンケーキ、買っちゃいました♡プレゼントにも最適!)
(黒板のイラストは友人が書いたそう!可愛い~♡)
取材中には、赤ちゃん連れのママさんも来店されてました。
きっと子育ての合間の癒し時間なんだろうな~と勝手に想像しましたよ。
(こんなオシャレカフェで休憩するママ、なんて素敵なんだ!)
オーナーの愛情がこもったメニューは
どれもが“看板メニュー”
メニューは「全部看板メニューなんです♪」と話してくれたオーナー。
有機栽培のコーヒー&いちごのマフィンをいただきましたが、これが本当に美味しかった!!!
表面はさっくりとしつつも、中はしっとり♡
マフィンはその時の気分に合わせて、バナナやブルーベリー、シナモンアップルなど色んなパターンで登場するそう。
ランチには、カレーや自家製のホットドックがありますよ~♪
(取材中は、カレーの仕込みされていました~!ついつい凝視しちゃうよね。)
そんなオーナーが自信を持って提供するメニューの中から、ドリンクレシピを紹介してもらいましたよ~!
夏のおもてなしにイチ押し!
「グレープフルーツとにんじんのサラダジュース」。
カフェニコリさんのサマーシーズンに登場するこのドリンク。
去年、お店に出したところ、たくさんの人がオーダーしたという人気メニューのひとつ!
レシピはこちら♪
【グレープフルーツとにんじんのサラダジュース】
<材料>
100%グレープフルーツジュース 150cc
にんじん 30g
これだけ。
<作り方>
1.
ミキサーでにんじんを撹拌する
2.
撹拌したにんじんにグレープフルーツジュースを足して、再び撹拌する
3.
グラスに注ぐ
4.
完成!
これ、めっちゃ簡単!!!!!
そして、さっぱり&飲みやすい!!!
自宅で作ってみたところ、にんじんがあまり好きではない息子、めっちゃ飲む。笑
(子どもは正直。怖いくらい正直。笑)
家にお友達が来たときに、このドリンクを出したらきっと喜ばれること間違いなし!
材料もシンプルでヘルシーなのでお子さんにもとってもオススメです♡
慣れてきたら、分量も自分好みに変えるもありですね~♪
オーナーが愛情を掛けて生み出したドリンクを、ぜひ取り入れてみてください。
家にいながら『cafe niccori』の味わいが楽しめちゃう!
そして、お店のほうはおひとり様でも、友人とでも楽しめる、とーーーっても居心地の良いカフェなので、ぜひ足を運んでみてくださいね♪
【取材協力】
cafe niccori(カフェ ニコリ)
名古屋市昭和区菊園町2-30-1
Tel:052-852-0081
instagram:https://www.instagram.com/cafeniccori/
facebook:https://www.facebook.com/cafeniccori/