こんにちわ！ライターsajiです♪

蒸し暑い日が続きますね～。。。

こんな時期は、さっぱりした飲み物を欲することが多くなりませんか？

（私はなります！←主張ｗ）

そこで、昭和区にある『cafe　niccori（カフェニコリ）』で、夏に人気のドリンクレシピを教えてもらいました♪

（レシピをあっさり教えてくれる器の大きさ！本当に有難すぎます♡）

昭和区にあるオシャレカフェ『cafe niccori』ってこんなお店♪

2017年4月にオープンして以来、ファンを増やしているカフェニコリさん。笑顔をモチーフにした家のアイコンがキラリ。

外観を見ただけで、「店内もオシャレなんだろうな～」と思っちゃうセンスの高さ。

店名の『niccori（ニコリ）』には、“みんなが笑顔になれる場所”というオーナーの想いが込められています。

もともとは、料理とお菓子づくりが好きな会社員だったというオーナー。

（写真撮らせてもらおうと思ったけど、断られました。笑。とっても可愛らしくて、ふわっとした中に芯のある素敵な方です♡）

お子さんが中学生になったタイミングでお店を出すことを決意し、5年間の開業準備期間に。

飲食店で修業をしながら、バイトや仕事を掛けもちしていたそうです。

（子育ても家事もあるのに、凄すぎる！！！）

そして、5年の準備期間を経て、たまたま空いてた友人のお店の隣に、ついにカフェをオープン！

隣のケーキ屋さんは、20年来の友人のお店！

（地元愛を感じる。。。涙）

 オーナーの“好き”を集めた店内は、居心地抜群の癒し空間。

店内を入ると奥に厨房があって、その手前には広々としたテーブル。

取材時には、男性のお客さんが本を広げて寛いでいましたよ～♪

こちらは入口付近。インテリアのセレクトも全てオーナー。ニッチや壁紙の使い方がすごくオシャレに感じました。

ブックラックの上には、オーナーが愛を込めて作った焼き菓子たちが並びます♪

（息子のお土産にクッキーとシフォンケーキ、買っちゃいました♡プレゼントにも最適！）

（黒板のイラストは友人が書いたそう！可愛い～♡）

取材中には、赤ちゃん連れのママさんも来店されてました。

きっと子育ての合間の癒し時間なんだろうな～と勝手に想像しましたよ。

（こんなオシャレカフェで休憩するママ、なんて素敵なんだ！）

オーナーの愛情がこもったメニューは
どれもが“看板メニュー”

メニューは「全部看板メニューなんです♪」と話してくれたオーナー。

有機栽培のコーヒー＆いちごのマフィンをいただきましたが、これが本当に美味しかった！！！

表面はさっくりとしつつも、中はしっとり♡

マフィンはその時の気分に合わせて、バナナやブルーベリー、シナモンアップルなど色んなパターンで登場するそう。

ランチには、カレーや自家製のホットドックがありますよ～♪

（取材中は、カレーの仕込みされていました～！ついつい凝視しちゃうよね。）

そんなオーナーが自信を持って提供するメニューの中から、ドリンクレシピを紹介してもらいましたよ～！

夏のおもてなしにイチ押し！
「グレープフルーツとにんじんのサラダジュース」。

カフェニコリさんのサマーシーズンに登場するこのドリンク。

去年、お店に出したところ、たくさんの人がオーダーしたという人気メニューのひとつ！

レシピはこちら♪

【グレープフルーツとにんじんのサラダジュース】

＜材料＞

100％グレープフルーツジュース　150cc

にんじん　30g

これだけ。

＜作り方＞

1.

ミキサーでにんじんを撹拌する

2.

撹拌したにんじんにグレープフルーツジュースを足して、再び撹拌する

3.

グラスに注ぐ

4.

完成！

これ、めっちゃ簡単！！！！！

そして、さっぱり＆飲みやすい！！！

自宅で作ってみたところ、にんじんがあまり好きではない息子、めっちゃ飲む。笑

（子どもは正直。怖いくらい正直。笑）

家にお友達が来たときに、このドリンクを出したらきっと喜ばれること間違いなし！

材料もシンプルでヘルシーなのでお子さんにもとってもオススメです♡

慣れてきたら、分量も自分好みに変えるもありですね～♪

オーナーが愛情を掛けて生み出したドリンクを、ぜひ取り入れてみてください。

家にいながら『cafe niccori』の味わいが楽しめちゃう！

そして、お店のほうはおひとり様でも、友人とでも楽しめる、とーーーっても居心地の良いカフェなので、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

【取材協力】

cafe niccori（カフェ ニコリ）

名古屋市昭和区菊園町2-30-1

Tel：052-852-0081

instagram：https://www.instagram.com/cafeniccori/

facebook：https://www.facebook.com/cafeniccori/